Diēta bez lipekļa autistiem

Jau sen ir zināma cieša saistība starp smadzeņu un gremošanas trakta darbu. "Mēs esam tas, ko mēs ēdam," sacīja senie cilvēki. Lai gan joprojām nav zinātniski pierādīta lipekļa negatīvā ietekme uz autisma bērnu smadzeņu funkcionalitāti, bez lipekļa diētas pozitīvā ietekme ir apstiprināta praksē. Sabalansēts uzturs un bez lipekļa uzturs bērniem, kuriem diagnosticēts autisms, uzlabo stāvokli, un šo iespēju diez vai vajadzētu izslēgt no vispārējās autisma spektra traucējumu korekcijas shēmas..

Veikt pierakstu

KĀPĒC BĒRNIEM VAJADZĪGA UZ DIEVU BEZ GLUTĒNA

Papildus garīgiem traucējumiem tiek traucēti vielmaiņas procesi autiskiem bērniem. Autistiem diezgan bieži var novērot dažādas kuņģa-zarnu trakta problēmas - aizcietējumus, caureju, kā arī disbiozi un atopisko dermatītu. No otras puses, autisma bērnu vecāki bieži sūdzas par bērna problemātisko ēšanas uzvedību. Autisti vai nu ēd pārāk vienmuļus, vai arī atsakās ēst vispār. Šādiem bērniem nepieciešama gastroenterologa palīdzība..

Divi veselībai nozīmīgi proteīni, lipeklis un kazeīns, autistu gremošanas traktā nav pilnībā noārdīti. Sakarā ar traucētu fermentatīvo funkciju zarnās pastāvīgi tiek izveidota patogēna vide. Tā rezultātā toksīni un olbaltumvielu peptīdi nonāk asinīs, ietekmē smadzenes un izraisa dažādas negatīvas reakcijas: agresiju, nekontrolētu uzvedību utt..

Fakts ir tāds, ka autistu smadzenes uztver šīs vielas kā opiātus un endorfīnus, tas ir, patogēnus. Un šādu zāļu ietekmē pastāvīgas intoksikācijas rezultātā tiek kavēti dabiskās attīstības procesi un, gluži pretēji, degradācija palielinās. Tāpēc pēdējos gados bez lipekļa uzturs autismā kļūst arvien populārāks, kas paredzēts uzvedības problēmu neitralizēšanai un kuņģa-zarnu trakta aktivitātes atjaunošanai. Uzdod jautājumu

Bez lipekļa diētas priekšrocības autismam

Jau sen ir zināma cieša saistība starp smadzeņu un gremošanas trakta darbu. "Mēs esam tas, ko mēs ēdam," sacīja senie cilvēki. Lai gan joprojām nav zinātniski pierādīta lipekļa negatīvā ietekme uz autisma bērnu smadzeņu funkcionalitāti, bez lipekļa diētas pozitīvā ietekme ir apstiprināta praksē. Sabalansēts uzturs un bez lipekļa uzturs bērniem, kuriem diagnosticēts autisms, uzlabo stāvokli, un šo iespēju diez vai vajadzētu izslēgt no vispārējās autisma spektra traucējumu korekcijas shēmas..

Lasīt atsauksmes

Teikt, ka diēta bez lipekļa palīdz diagnosticēt autismu, nozīmē neko neteikt! Negaidīju būtisku efektu. Ļjuškaška ir kļuvusi par pavisam citu bērnu! Agresijas uzbrukumi pazuda, kļuva par neatkarīgu meiteni.

Īpaši daudz pozitīvu atsauksmju par mazu bērnu vecāku uzturu bez lipekļa. Autismu, kas identificēts pirms trīs gadu vecuma, ir daudz vieglāk labot. Šādiem bērniem ir visas iespējas pilnvērtīgai attīstībai nākotnē un pat izglītībai parastā skolā. Ja jūs ievērojat diētu bez lipekļa, saskaņā ar atsauksmēm bērna sociālās, runas un garīgās attīstības dinamika tiek paātrināta. Efekts kļūst acīmredzams pēc apmēram 6 mēnešus ilgas stingras diētas bez lipekļa.

AIZLIEGTI UN ATĻAUTI PRODUKTI UZ DIEVU BEZ GLUTĒNA

Glutēns ir atrodams graudos. Diēta bez lipekļa autistiem aizliedz lietot ēdienus no miežiem, kviešiem, rudziem, auzām, miežiem. Visi maizes izstrādājumi, kā arī pica, pīrāgi, konditorejas izstrādājumi ir stingri aizliegti..

Kazeīns ir atrodams piena produktos. Lietojot diētu bez kazeīna un bez lipekļa, autistiem bērniem nav ieteicams dot: pienu un piena produktus, biezpienu, sieru, augu eļļu un margarīnu, saldējumu, šokolādi. Ierobežojiet vai pilnībā izslēdziet no uztura konservus, pākšaugus, cukuru, gāzētos dzērienus.

Lietojot diētu bez lipekļa, bērniem ir atļauts lielos daudzumos lietot griķus, rīsu putru, kā arī riekstus, sulas un minerālūdeni. Ieteicamo ēdienu saraksts: dārzeņi (cukini, tomāti, kartupeļi, burkāni, kāposti, gurķi utt.), Augļi (banāni, āboli, bumbieri, vīnogas), jebkura gaļa, mazas zivis, augu eļļa.

ĒDINĀŠANAS IZVĒLNE BEZ GLUTĪNA AUTISTIEM

Dienas diētai bez lipekļa diētai bērniem, kuriem diagnosticēts autisms, jābūt apmēram šādam:

1. agrās brokastis - cieti vārīta ola (vēlams paipalas), 2 mājās gatavotu rīsu miltu maizes šķēles, tēja

2. otrās brokastis - cepti augļi vai dārzeņi

3. Pusdienas - dārzeņu sīpoli ar zaļumiem, mājas maizes gabals vai maize no rīsu miltiem, augļu kompots

4. Pēcpusdienas uzkodas - pankūkas vai rīsu miltu bulciņa, sula

5. vakariņas - ēdiens no vārītām zivīm, dārzeņu salāti, kas garšoti ar dārzeņu vai olīveļļu, 1 šķēle mājās gatavotas maizes


Ievērot šādu bezglutēna diētu ir diezgan reāli. Turklāt ir pietiekami daudz veikalu, kas piedāvā produktus bez lipekļa..

Un pats galvenais: jūs pats nevarat izrakstīt diētu bez lipekļa autisma bērniem! Nepieciešama konsultācija ar dietologu, gastroenterologu, nepieciešama papildu laboratorijas pārbaude alerģiju, zarnu disbiozes, vitamīnu, mikroelementu trūkuma noteikšanai.

Uzturs autismam

Autisms ir garīga slimība, kas izpaužas kā anomālija bērna attīstībā, traucēta saskarsme ar citiem, stereotipiska aktivitāte, interešu sagrozīšana, ierobežota uzvedība, emocionāls aukstums.

Autisms izraisa
Viedokļi par autisma cēloņiem atšķiras, dažādu zinātnieku vidū ir: smadzeņu bojājumi intrauterīnās infekcijas rezultātā, Rh-konflikts starp māti un augli, specifiski un bīstami vecāku darba apstākļi, gēnu traucējumi, vakcinācijas, emocionālas mijiedarbības trūkums ar vecākiem, disfunkcionālas ģimenes, pārtikas alerģiskas reakcijas.

Autisma simptomi

  • ierobežots skaits emocionālo izpausmju;
  • izvairīšanās no kontakta ar citiem;
  • ignorējot saziņas mēģinājumus;
  • izvairīšanās no acu kontakta;
  • neatbilstoša darbība, agresija vai pasivitāte;
  • runa ar automātisku vārdu atkārtošanu, to vienmuļa lietošana;
  • neparasti žesti, pozas, gaita;
  • spēlējot vienatnē ar standarta darbību kopumu (īpaši ar ūdeni);
  • sevis savainošana;
  • krampji.

Šobrīd ir daudz pētījumu, kas apstiprina, ka autisms ir ne tik daudz garīga slimība, cik slimība, kuras pamatā ir vielmaiņas traucējumi (ķermenis pilnībā nesadalās un absorbē olbaltumvielas, kas atrodamas pienā - kazeīnā, rudzos, kviešos, miežos utt. auzas - lipeklis).

Veselīga pārtika pret autismu

Pārtika, kas nesatur kazeīnu un lipekli, ietver:

  1. 1 dārzeņi (brokoļi, ziedkāposti, zaļās pupiņas, baklažāni, cukini, burkāni, sīpoli un puravi, bietes, gurķi, salāti, ķirbis utt.).
  2. 2 gaļa (vistas gaļa, cūkgaļa, liellopa gaļa, truši, tītari);
  3. 3 zivis (skumbrija, sardīne, brētliņa, siļķe);
  4. 4 augļi (vīnogas, banāni, plūmes, bumbieri, ananāsi, aprikozes);
  5. 5 kompoti vai biezenis no svaigiem augļiem, ogām, žāvētu augļu novārījumiem;
  6. 6 mājās gatavoti izstrādājumi no rīsu miltiem, kastaņa, griķu, zirņiem, cietes;
  7. 7 olīveļļa, saulespuķu eļļa, vīnogu kauliņu eļļa, ķirbju sēklu eļļa vai valriekstu eļļa;
  8. 8 palmu vai dārzeņu margarīns;
  9. 9 paipalu olas vai vistas olas maizes izstrādājumos;
  10. 10 medus;
  11. 11 rozīnes, žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, žāvēti augļi;
  12. 12 garšaugi un garšaugi (cilantro, malti koriandri, sīpoli, ķiploki, pētersīļi, dilles, baziliks);
  13. 13 kokosriekstu, rīsu un mandeļu piens;
  14. 14 cepumi un bezglutēna maizes izstrādājumi;
  15. 15 mājās gatavotas pankūkas, pankūkas un vafeles;
  16. 16 ēdami kastaņi;
  17. 17 rīsu, ābolu un vīna etiķis;
  18. 18 mērces, kas satur piedevas un etiķi bez lipekļa;
  19. 19 attīrīts ūdens vai mineralizēts ūdens;
  20. 20 dabīgas sulas no ananāsiem, aprikozēm, rozīnēm, burkāniem, apelsīniem.

Paraugu izvēlne:

  • Brokastis: šķiņķis, vārīta ola, tēja ar medu un mājās gatavotas kūkas.
  • Otrās brokastis: ķirbis, cepts cepeškrāsnī ar žāvētiem augļiem.
  • Pusdienas: liesa kartupeļu zupa ar zaļumiem, cepumi vai pankūkas ar rīsu miltiem, svaigām plūmēm un bumbieru kompotu.
  • Pēcpusdienas uzkodas: mājās gatavotas pankūkas ar ķiršu ievārījumu, apelsīnu sulu.
  • Vakariņas: tvaicētas vai vārītas zivis, brokoļu vai biešu salāti, mājas maize.

Autismam bīstami un kaitīgi pārtikas produkti

Cilvēkiem ar autismu nevajadzētu ēst pārtikas produktus, kas satur:

  • lipeklis (kvieši, mieži, mieži un pērļu mieži, rudzi, speltas, auzas, brokastu pārslas, ceptas preces, saldie konditorejas izstrādājumi, rūpnīcā gatavotas šokolādes un saldumi, iesals un amidons, desas un gatavā malta gaļa, dārzeņu konservi un rūpnieciskie augļi, kečupi, mērces, etiķi, tēja, kafija ar piedevām un šķīstošie kakao maisījumi, alkoholiskie dzērieni uz graudaugu bāzes);
  • kazeīns (dzīvnieku piens, margarīns, siers, biezpiens, jogurti, piena deserti, saldējums).

Nevajadzētu ēst arī pārtiku, kas satur soju (lecitīnu, tofu utt.), Soda, fosfātus, krāsvielas un konservantus, cukuru un mākslīgos saldinātājus..

Dažos individuālās neiecietības gadījumos jums vajadzētu izvairīties no kukurūzas, rīsu, olu, citrusaugļu, tomātu, ābolu, kakao, sēņu, zemesriekstu, spinātu, banānu, zirņu, pupiņu, pupiņu ēšanas..

Lielas zivis diētā labāk neiekļaut, jo tās ir pārsātinātas ar dzīvsudraba elementiem, un Baltijas jūras zivis ar paaugstinātu dioksīna līmeni, kas neizdalās no organisma.

Nedaudz par maizi un autismu (4 foto)

Kas ir lipeklis? Tā kaitējums ķermenim.

Un man bija jautājums, kas tieši ir lipeklis un kāpēc no tā vajadzētu izvairīties.
Un mums nebija skaidrs, kāpēc ir jāizslēdz tā lietošana. Man vajadzēja ilgu laiku, lai saprastu, ka glutēnu nesagremo bērni ar autismu. Tikai tad, kad es ieviesu diētu un redzēju tūlītēju meitas uzvedības uzlabošanos un viņas izpratnes uzlabošanos par uzrunāto runu, visa mana neuzticēšanās tam nekavējoties izzuda. Izmantojot izmēģinājumus un kļūdas, es gāju savu ceļu un beidzot atradu sev piemēroto. Protams, es par to vaicāju ārstiem, bet viņi man iesmējās. Bet daudzus gadus, meklējot risinājumu meitas veselības problēmai, man pašai bija jāpieņem grūts lēmums par viņas diētas ieviešanu..

Es sāku pētīt informāciju par lipekli un arvien vairāk pārliecinājos, ka tas nodara lielu kaitējumu ne tikai manai meitai, bet arī jebkura cilvēka ķermenim. Fakts ir tāds, ka jaunākie daudzie pētījumi pierāda, ka lipeklis var kaitēt ne tikai atsevišķiem mūsu ķermeņa orgāniem, bet arī ķermenim kopumā. Zinātnieki apgalvo, ka mūsu ķermenī nav nekā tāda, ko glutēns vienā vai otrā veidā neietekmētu..

Kas ir lipeklis?

Tas ir proteīns, kas atrodams kviešos, miežos, rudzos un lielākajā daļā citu graudaugu. Jo vairāk miltu satur glutēnu, jo vieglāk no tiem pagatavot mīklu, kas pārvēršas par gaisīgiem cepamajiem izstrādājumiem. Tā kā lipeklis pēc būtības ir kā līme, tāpēc to sauc par lipekli, to plaši izmanto, lai mērcēm un citiem ēdieniem piešķirtu biezu tekstūru. Tajā pašā laikā glutēns, šķiet, salīmē kuņģa saturu, provocējot iekaisumu un pārtikas alerģiju attīstību, kā arī imūnsistēmas traucējumus..

Tagad mūsu laikā mēs līmējam tapetes ar īpašu līmi, un mūsu vecākā paaudze to darīja uz lipekļa. Tie. tika pagatavota ciete vai milti, un tapetes saglabājās ļoti labi. Un lielākā daļa pārtikas produktu satur šo pašu lipekli. Tā kā tas nāk ar ēdienu, tad vispirms cieš mūsu kuņģis. Zarnu funkcijas ir traucētas, samazinās ogļhidrātu, tauku, vitamīnu un minerālvielu absorbcijas līmenis.

Es uzzināju, ka lipeklis ir atkarīgs, sava veida narkotika. Un to visu es redzēju uz savas meitas, kā viņa kliedza un pieprasīja maizīti ar sviestu, kad es tikko sāku ieviest diētu bez lipekļa, un nedeva to viņai. Bija ļoti drausmīgi dusmu lēkmes, it kā mana meita būtu salauzta un savīta visā. Bet mums izdevās to pārvarēt. Es atceros, kā, ieraugot bulciņu, viņa sajuta sajūsmu un prieku, sāka drebēt, to ēdot. Un viņa pastāvīgi pieprasīja un pieprasīja. Tā varētu būt sviesta maizīte, desu maizīte, dažādas maizītes un dažādi cepumi. Izrādās, ka lipeklim sadaloties mūsu gremošanas traktā, veidojas peptīdi, ko sauc par gluteīniskajiem eksorfīniem, kas pēc savas struktūras ir ļoti līdzīgi psihoaktīvajiem medikamentiem - opijam un morfīnam, kas aktivizē opioīdu receptorus mūsu smadzenēs. Un tagad mūsu ķermenis nepārtraukti prasa maizi. Atkarība no lipekļa darbojas tāpat kā jebkura cilvēka atkarība, tā var novest cilvēku vai nu depresīvā stāvoklī, vai arī pārmērīgi uzbudinātā stāvoklī.

Protams, maize, tāpat kā iepriekš, un līdz šai dienai ir vissvarīgākais produkts. Krievijā saskaņā ar rudzu un kviešu ražu viņi sprieda, cik daudz, labvēlīgs gads būs, vai viņiem būs jādzīvo no rokas mutē. Jūs varat dzīvot bez daudziem produktiem, bet maizei mājā vajadzētu būt pirmajai. Tāpēc ir teiciens, būs maize, pārējie sekos. Mans tēvs vienmēr teica: "Maize ir visa galva." Neviena maltīte nebija pilnīga bez tās. Mums mājās bija jābūt maizei. Bet mūsu senči, lietojot rudzus un kviešus, nekad nav saskārušies ar tik daudzām veselības problēmām kā tagad cilvēki. Viņi atšķīrās ar lielisku veselību un fizisko spēku. Bet mūsdienu mūsdienu kvieši ir jebkas, ko vēlaties, bet tas ir tālu no tā, ko cilvēki Krievijā ēda..

Glutēna daudzums mūsdienu kviešos ir pieaudzis līdz 80 reizēm.

Šeit ietekmēja daudzi faktori: šķērsošana, ģenētiskā modifikācija, pesticīdi, ķīmiskie mēslošanas līdzekļi. Mūsu senči gatavoja kviešus - kaltētus saulē, mērcētus, diedzētus, raudzētus, ceptus ar tiem uz lēnā rauga. Un tagad industrializācijas laikmetā cilvēki to visu ir aizmirsuši. Iepriekš maize nebija ilga. Tas saturēja tikai kviešu lipekli, tā saturs nepārsniedza 2%. Tajās dienās lipekļa piedevas nebija atļautas. Mūsdienās mūsdienu maizē lipeklis bieži nav dabiskas izcelsmes..

Glutēns ir konservants, tā sausā ekstrakta pievienošana miltiem pagarina gatavās maizes derīguma termiņu. Šī iemesla dēļ ražotājiem ir izdevīgi to iekļaut pārtikas produktu receptē, lai dotu viņiem dažas noderīgas īpašības, turklāt ne tikai mīklas izstrādājumos (maize, maizītes, lavašs, konditorejas izstrādājumi, pica, pankūkas, kūkas, smalkmaizītes, pīrāgi, cepumi, makaroni). ). Glutēnu pievieno arī gaļas produktiem: desai, šķiņķim, desām un vīniem, saldētām kotletēm un pelmeņiem, dažiem siera veidiem, kečupam un citām mērcēm, garšvielām, garšvielām un buljona kubiņiem, krabju nūjiņām, austrumu saldumiem un šokolādēm pildīts. Glutēns ir atrodams arī mannā, auzu pārslās, saldējumā, majonēzē, frī kartupeļos, čipsos, alus, nedestilētā degvīnā, viskijā, konservos tomātu mērcē vai makaronos, sojas produktos, gatavās brokastu pārslās, piena maisījumos, jogurtos, biezpienos, iepakots biezpiens, iebiezināts piens, sautēta gaļa, zivju konservi, konservēti ikri, šķīstošā kafija, kakao, zāles (tabletes un sīrupi), vitamīnu preparāti, kosmētika (lūpu krāsa, pulveris, krēmi un ķermeņa losjoni). Glutēns ir atrodams arī tādos graudaugos kā bulgur, kuskuss, manna, speltas. Un ir vērts atzīmēt, ka lipeklis ir atrodams ne tikai augstākās kvalitātes kviešu miltos, bet arī pilngraudos. Un galvenās briesmas slēpjas nevis glutēna daudzumā, bet produktos, kuros tas atrodas. Piemēram, visi zina, ka ātrā ēdināšana ir slikta, taču gandrīz visi to ēd. Un, lietojot diezgan intensīvi šādus produktus, lipeklis tiek nogulsnēts uz zarnu sienām un ievērojami pasliktina tā darbu. Ar izteiktām adhezīvām īpašībām lipeklis palīdz samazināt zarnu caurlaidību un tādējādi apgrūtina gremošanu. Turklāt bīstams nav pat viņš pats, bet gan peptīdu ķēdes - aminoskābes, kas ir savstarpēji saistītas noteiktā secībā, un kuras iegūst, kad gremošanas laikā tiek sadalīts lipeklis..

Kāpēc lipeklis ir kaitīgs??

Lai saprastu, kāpēc lipeklis ir kaitīgs, jums jāiepazīstas ar zarnu struktūru. Tās iekšējās sienas ir pārklātas ar villi, kas palīdz sagremot pārtiku un absorbēt vitamīnus, minerālvielas, mikroelementus. Reaģējot uz lipekli, villi tiek izlīdzināti, un tā vietā, lai pilnībā sagremotu, produkti paslīd garām, un barības vielām nav laika absorbēt. Pat puse gramu kviešu olbaltumvielu var kaitēt villiem. Tā rezultātā rodas zarnu trakta traucējumi, bālums, pietūkums, nogurums, migrēna, aizkaitināmība. Šis proteīns agresīvi iedarbojas uz zarnu gļotādu, tas apēd un rezultātā kaitīgas vielas, parazīti iekļūst ķermeņa asinīs. Un tādējādi viņi nogalina nervu šūnas.

Jums jāzina, ka ražotāji vārdu glutēns bieži slēpj ar citu nosaukumu: dekstrīns, raudzētu graudu ekstrakts, hidrolizēts iesala ekstrakts, fitospignozīna ekstrakts, tokoferols, hidrolizāts, maltodekstrīns, amino-peptīdu komplekss, rauga ekstrakts, modificēta pārtikas ciete, hidrolizēts proteīns, karameļu krāsa un Glutēnu piena produktos, kas nav piena produkti, var noteikt, izmantojot vienkāršu testu, vienkārši jods jānomet uz ēdiena, un, ja tā krāsa mainās no brūnas līdz zili melnai, tad produkts satur cieti. Speciālos veikalos var iegādāties arī īpašas testa sloksnes..

Arī daudziem cilvēkiem ir izveidojusies lipekļa nepanesamība, ko sauc par celiakiju. Tas ir fermenta trūkums aizkuņģa dziedzerī, kas palīdz pārstrādāt lipekli. Citiem vārdiem sakot, celiakijas slimniekiem ir traucēta lipekļa absorbcija zarnās. Daudzi pētījumi liecina, ka cilvēkiem ar celiakiju brīvie radikāļi rodas daudz ātrāk. Tā kā lipeklis negatīvi ietekmē imūnsistēmu, samazinās ķermeņa spēja absorbēt un ražot antioksidantus. Imūnās sistēmas reakcija uz lipekli izraisa citokīnu, molekulu, kas signalizē par iekaisumu, aktivizēšanu.

Protams, daudzi cilvēki nepiekrīt, ka lipeklis negatīvi ietekmē mūsu ķermeni. Bet mūsdienās modernā ražošana ļauj audzēt kviešus, kuru lipekļa saturs ir daudzkārt lielāks nekā pirms 50 gadiem. Un tāpēc mūsdienu graudi ir daudz atkarīgāki nekā agrāk. Un mūsdienu cilvēks tagad izmanto ļoti daudz maizes izstrādājumu..

Šo olbaltumvielu ir ļoti grūti sagremot, tas pilnībā sadalās tikai spirtā. Un, ja cilvēkam ir bijuši iekaisuma procesi zarnās, tad tas praktiski nesadalās. Tāpēc tas var kaitēt pat cilvēkiem, kuri nav jutīgi pret lipekli. Daudziem cilvēkiem ir vieglāk izvairīties no lipekļa graudiem..

Rezumējot par lipekli, es vēlos atzīmēt, ka ir trīs lipekļa atkarīgo slimību veidi: 1) celiakija 2) lipekļa nepanesamība, nav celiakijas 3) pārtikas alerģija pret lipekli. Un šodien nav zāļu, kas to varētu izārstēt. Vienīgais veids ir ar diētu bez lipekļa. Jāatzīmē, ka šāda diēta ir laba ar to, ka barības vielās esošās uzturvielas, vitamīni un minerālvielas, kas nepieciešamas ķermenim, ir arī daudzos citos visbiežāk lietotajos pārtikas produktos. Pašam lipeklim nav īpašas vērtības organismam. Diemžēl daudzi ārsti nevar atzīt šādas diētas efektivitāti. Tikai pateicoties masu informācijas līdzekļiem, es iemācījos un tam visam ticēju, pateicoties daudzu māšu pieredzei un viņu bērnu efektīvajam pozitīvajam diētas rezultātam. Un manas ģimenes diētai bija patiesi izšķiroša loma.

Diēta bez glutēna un kazeīna (GBD)

Ierosinājums, ka bez lipekļa un kazeīna nesaturoša diēta (GFD diēta) var ietekmēt garīgo veselību, īpaši psihisku un uzvedības simptomu gadījumos, piedāvā dažādas iespējas iespējamai dzīves kvalitātes uzlabošanai..

Autisma bērniem ir problēmas ar vielmaiņas procesiem, uztura trūkumu (B6, B12, B1, Ca, Zn vitamīna trūkums) un gremošanu (caureja, aizcietējums, kolikas, bieža regurgitācija, disbioze). Tas ir saistīts ar faktu, ka zarnu fermentatīvā aktivitāte ir samazināta, un fermenti nespēj pilnībā pārstrādāt kazeīna un lipekļa olbaltumvielas aminoskābēs.

Tā rezultātā veidojas kasomorfīnu un gluteomorfīnu molekulas - opioīdu peptīdi, kas izraisa galvassāpes, neskaidru apziņu, zemu uzmanības koncentrāciju un pēkšņas garastāvokļa izmaiņas.

Tiek arī uzskatīts, ka palielināta baktēriju satura dēļ autistu zarnu sienas kļūst plānākas - "noplūdušās zarnas" sindroms noved pie tā, ka neapstrādāti proteīni, kā arī baktērijas var iekļūt asinīs un smadzenēs, tādējādi kaitējot ķermenim.

BGBK diēta, vispārīgs apraksts

Diēta bez kazeīna un bez lipekļa, kas pazīstama arī kā BGBK diēta, ir viena no vairākām alternatīvām ārstēšanas metodēm bērniem ar autismu. Stingri ievērojot šo diētu, visi ēdieni, kas satur lipekli (kviešos, miežos un rudzos) un kazeīnu (pienā un piena produktos), tiek izņemti no bērna ikdienas ēdienreizes..

Pirms ievietojat bērnu BGBK diētā, labāk ir veikt alerģiskas pārbaudes un nokārtot testu sēriju, lai apstiprinātu, ka bērnam ir alerģija vai jutība pret lipekli vai kazeīna sastāvdaļām. Iespējams, ka bērnam nav jutības pret lipekli, bet viņš nepanes pienu vai otrādi. Tikai apmeklējot ārstu (gastroenterologu, ģenētiķi, imunologu, uztura speciālistu) un nokārtojot virkni testu, jūs varat izvēlēties, kura veida diēta bērnam ir vispiemērotākā.

Pētījumi un novērojumi ir parādījuši autisma slimnieka stāvokļa uzlabošanos, ievērojot šīs diētas. Uzlabo gan fizisko stāvokli - izkārnījumi kļūst labāki, gan galvassāpes vēderā pazūd, gan garīgi - palielinās koncentrēšanās, acu kontakts, runa, izpratne.

Atsakoties no produktiem ar kazeīnu (BC diēta), mazās autenkas stāvoklis uzlabojas pāris nedēļu laikā. Diēta bez lipekļa (BG diēta) prasa daudz ilgāku laiku - no trim mēnešiem līdz pusgadam.

Diēta bez kazeīna (BC) pret autismu

Kazeīns ir piena olbaltumviela, kas lielā daudzumā atrodama dzīvnieku pienā (govs, kazas, aitas) un visos tā atvasinājumos, kā arī mātes pienā. Pat piena produkti bez laktozes satur kazeīnu.

Autistiem cilvēkiem kazeīns sadalās gremošanas laikā, veidojot opiātus, ko sauc par kazomorfīniem. Siers satur daudz vairāk kazeīna nekā piens, saldējums, sviests un citi piena produkti, kas sieru izceļ no pūļa un, domājams, padara to atkarīgu. Tāpēc ar BC diētu vispirms tiek noņemts siers un biezpiens, pēc tam piens, kefīrs, jogurts.

Pienu un tā atvasinājumus var aizstāt ar soju, rīsiem, griķiem, riekstu pienu.

Tā kā daudzi sojas un citi piena produktu imitācijas produkti var saturēt kazeīnu, ir svarīgi uzmanīgi izlasīt etiķetes, kurās jānorāda, ka produkts nav kazeīns. Tā kā BC autisma autiem paredzētā diēta ierobežo visus piena produktus, jums jānodrošina, ka kalcija un D vitamīna uzņemšana uzturā ir būtiska stipriem kauliem, zobiem un nervu sistēmai..

Diēta bez lipekļa (GD) pret autismu

Glutēns (lipeklis) ir nešķīstoša olbaltumvielu viela, kas sastāv no 2 olbaltumvielām, gliadīna un glutanīna. Tas ir atrodams dažos graudos, piemēram, kviešos, rudzos, miežos un auzās. Latīņu nosaukums "lipeklis" nozīmē līmi, tāpēc to dažreiz sauc par lipekli. Kvieši satur visvairāk lipekļa - līdz 80%.

Ļoti bieži autisma bērniem ir imūna pret lipekli, un, nokļūstot autora ķermenī, attīstās imunoloģiska reakcija - tievajās zarnās tiek iznīcinātas villi, kas palīdz absorbēt vitamīnus un minerālvielas.

Glutēna lipīgums traucē barības vielu uzsūkšanos, villi tiek izlīdzināti un slikti sagremota pārtika pārvēršas par pastveida vielu, kas kairina tievās zarnas gļotādu. Bērniem ar lipekļa nepanesamību bieži ir caureja vai aizcietējums, nepietiekams svars, zems hemoglobīna līmenis, sāpes vēderā un tiek ietekmētas bērna imūnās un nervu sistēmas..

Ir arī svarīgi atcerēties, ka, nesaņemot graudaugu produktus ilgāk par 3 mēnešiem, organismā trūkst uztura šķiedrvielu un B grupas vitamīnu, kas var negatīvi ietekmēt bērna veselību, jo B grupas vitamīni ir nepieciešami labai nervu sistēmas un gremošanas trakta funkcionēšanai. Tāpēc, ievērojot BG diētu, ir svarīgi papildināt ķermeņa rezerves ar vitamīniem un minerālvielām..

Maizi un tās atvasinājumus aizstāj ar maizes izstrādājumiem, kas izgatavoti no kukurūzas, rīsu un griķu miltiem.

Pārtikas produktu saraksts, kurus var lietot ar BGBK diētu

Atļautie pārtikas produkti BGBK diētā:

  • Visi dārzeņi, augļi, ogas.
  • Žāvēti augļi, rieksti, pupas, pupas, sēklas.
  • Putraimi - griķi, rīsi, kukurūzas putraimi, prosa, kvinoja, sorgo, tapioka
  • Gaļa, zivis, mājputni, olas.
  • Augu eļļa, augu margarīns, gī
  • Dabiski kompoti, sulas, ievārījumi, biezeņi.
  • Sēnes.
  • Ledenes, kukurūzas nūjiņas un pārslas, zefīri, marmelāde.

Visus veikala produktus vislabāk var iegādāties ar etiķetēm, kas norāda, ka produkts nesatur lipekli un kazeīnu.

BGBK diēta, pilns aizliegto pārtikas produktu saraksts

Ko nedrīkst ēst, lietojot diētu bez lipekļa un kazeīna:

  • Kvieši, mieži, mieži, pērļu mieži un manna, rudzi, auzas, speltas.
  • Maizes izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, kūkas, pīrāgi, cepumi, vafeles utt..
  • Šokolāde, saldumi (īpaši glazūrā).
  • Graudaugi, musli, pusfabrikāti.
  • Pica, makaroni, klimpas.
  • Produkti, kas satur iesalu (mieži).
  • Gāzētie dzērieni.
  • Sausiņi, čipsi.
  • Piens, sviests, biezpiens, kefīrs, siers, jogurts, raudzēts cepts piens.
  • Mērce, kečups, majonēze.

Visi rūpniecības produkti, kuros nedrīkst būt piena un kviešu, jāpērk ar etiķeti, jo var būt lipekļa pēdas.

Kā aizstāt kazeīnu un lipekli

Iespējas aizstāt pazīstamus ēdienus, piemēram, maizi, cepumus, sviestu, pienu un kefīru autisma diētai:

Glutēns
Maize, cepumi, pīrāgi, maizītesMaize no rīsiem, kukurūzas, kokosriekstu miltiem.Lai iegūtu lielāku viskozitāti BG miltos, varat pievienot guāra sveķus vai linšķiedru miltus.
Maizes, cepumi ar norādi "bez lipekļa".
rudzu maizeMaize no rīsiem, kukurūzas, griķu miltiem, pievienojot riekstus, amarantu vai linšķiedru.
Auzu putraimiPārdots ar atzīmi "bez lipekļa".
SaldumiMarmelādePat produktus, kas nesatur miltus, vislabāk var iegādāties ar etiķeti “bez lipekļa”..
Ledenes
Zefīrs
Halva
Kukurūzas nūjiņas un pārslas
Kazeīns
Piens, kefīrs, jogurtsRīsi, kokosrieksti, rieksti (jebkuri rieksti), griķi, sojas piensVisu veidu pienu un sviestu var pagatavot pats vai nopirkt hipermārketā vai tiešsaistes veikalā.
SviestsIzkausēts sviests, kokosriekstu eļļa, sojas pupas, dārzeņi, olīvas, bērnu margarīns
SiersPārdod un mājās gatavo soju, zirņus.
Biezpiens-Pēc garšas nav nomaināms, bet kalciju var iegūt no zaļumiem, aprikozēm, žāvētiem augļiem, riekstiem un sojas piena.

BGBK diēta, ar ko sākt

Pāreja uz diētu bez glutēna un kazeīna ir lielas pārmaiņas visai ģimenei, un, tāpat kā pie jauna, ir jāpierod. Sākumā daudzi vecāki uztraucas, ka viņu uztura ierobežojumu dēļ bērni būs izsalkuši un viņiem trūks barības vielu..

Tomēr, tiklīdz sākat BGBK diētu, jūs varat būt patīkami pārsteigts, apzinoties, cik daudz tagad ir pieejami bez lipekļa un kazeīna saturoši pārtikas produkti, piemēram, maize, jogurts un makaroni. Daudzi specializētie pārtikas veikali pārdod produktus, kas nesatur lipekli un kazeīnu. Ja jūs tos nevarat atrast savā apkārtnē, visu varat atrast tiešsaistes veikalā vai pagatavot pats.

BGBK diētas ievadīšanas noteikumi:

  • Pirms diētas ieviešanas ir nepieciešama ārsta konsultācija, kā arī jāuzkrāj vitamīni B6, B12, D un folijskābe, kā arī probiotiķi..
  • BGBK produkti ir jāizslēdz un jāievieš pakāpeniski, jo Grūtības var rasties autisma uztura agrīnās stadijās, jo bērni ar ASD uzturā ir ļoti konsekventi un selektīvi - viņi bieži ēd vienu un to pašu. Tāpēc, noraidot pazīstamus ēdienus, bērns var saspringt. Tikai tad, ja bērns ēd ļoti labi un ēdienā nav selektīvs, ēdienkarti var mainīt pāris dienu laikā.
  • Ja bērns atsakās, ir jauni produkti, jums jāiekļauj spēles elementi, jāizrotā trauki, jāmaina trauki uz gaišākiem un tamlīdzīgi..
  • Ir vēlams, lai visi ģimenes locekļi ievērotu BGBK diētu, jo mazs bērns nespēs saprast, kāpēc tētis var ēst picu vai maizi, bet viņš to nevar. Turklāt viņš var ēst kaut ko aizliegtu no citu mājsaimniecības locekļu šķīvja.
  • Saglabājiet pārtikas dienasgrāmatu.
  • Uztura ievērošanas laikā bērnam jābūt izolētam no bērnudārza, jo bērnu aprūpes iestāžu uzturā obligāti būs aizliegti pārtikas produkti, piemēram, piens, manna, ruļļi utt..
  • Brīdināt radiniekus, draugus un paziņas, apmeklējot viņus, nelaist līdzi nevēlamus produktus: cepumus, jogurtus, saldumus.
  • Nepārslogojiet bērna ķermeni ar rafinētu un cieti saturošu pārtiku - cukuru, baltiem rīsiem, kartupeļiem, kukurūzas miltiem, banāniem, kas var veicināt rauga un rauga infekciju - kandidozes attīstību. Patiešām, ar autismu kandidozi palielinās stereotipiska uzvedība, agresija, hiperaktivitāte.
  • Ir vairāk svaigu dārzeņu (izņemot kartupeļus) un augļu (izņemot banānus, vīnogas).
  • Stingra diētas ievērošana. Pat nelielas kazeīna un glutēna devas var izraisīt uzvedības regresiju - atgriešanos.
  • Izvairieties no stabilizatoriem, krāsvielām un emulgatoriem.
  • Pēc 3-4 mēnešus ilgas stingras diētas ieteicams nodot analīzi mikroelementu noteikšanai asinīs. Izmantojot šo analīzi, jūs varat novērtēt ķermeņa stāvokli un noteikt noteiktu vielu deficītu organismā.

Stingri ievērojot diētu bez kazeīna un bez lipekļa, autisms var nebūt pilnībā izārstēts, taču tas var ievērojami uzlabot bērna fizisko un garīgo stāvokli - uzlabot pašsajūtu, uzlabot miegu un apetīti, atbrīvoties no stereotipiem, uzlabot atmiņu un koncentrēšanās spējas..

Diēta par autismu bērniem

Vispārīgi noteikumi

Uzturs nosaka ne tikai bērnu fizisko, bet arī garīgo, motorisko un emocionālo attīstību, kā arī viņu nervu sistēmas stāvokli. Pēdējo gadu desmitu laikā tika apspriests jautājums par pārtikas nepanesības lomu neiropsihiatriskajā patoloģijā (epilepsija, hiperaktivitātes sindroms, migrēna, autisms). Neiroloģijā gadu desmitiem tiek izmantotas vairākas īpašas diētas. Līdz šim ir daudz pētījumu, kas apstiprina, ka autisms ir ne tik daudz garīga slimība, cik slimība, kas saistīta ar vielmaiņas traucējumiem. Šiem bērniem ir paaugstināta jutība pret graudaugu olbaltumvielām - lipekli un pienu - kazeīnu, tāpēc autisma gadījumā ieteicams lietot diētu bez lipekļa un kazeīna..

Ir pierādīts, ka šo bērnu zarnu trakts nespēj sadalīt šīs olbaltumvielas aminoskābēs. Nepilnīgi sadalīti produkti (peptīdi) no zarnām nonāk asinīs, izraisot opiātiem līdzīgu iedarbību un autisma uzvedību. Ārvalstu pētījumi to vēlreiz apstiprināja - slimu bērnu urīnā tika atrasti peptīdi, kas ietekmē smadzeņu darbību. Tieši toksisku produktu, nevis pilnībā sagremotu olbaltumvielu ietekme uz smadzenēm izskaidro agresiju, atvienošanos no ārpasaules, neatbilstošu uzvedību un fizisku sevis nodarīšanu. Mēs varam teikt, ka bērns ir pakļauts pastāvīgai intoksikācijai, kas kavē viņa garīgo attīstību, sociālo adaptāciju un izraisa degradācijas procesus smadzenēs. Diēta bez lipekļa / bez kazeīna ir īpaši paredzēta bērniem ar gremošanas problēmām.

Eksperti uzskata, ka katram bērnam ar autismu vajadzētu ievērot šo diētu. Šī ir iespēja, ja ne izārstēt slimību, tad atvieglot bērna stāvokli. Ja uzlabojumi šīs uztura rezultātā ir pamanāmi, tad tas jāievēro ilgi, un ir vērts sākt pēc iespējas agrāk..

Šī diēta paredz pilnīgu izslēgšanu no pārtikas produktiem, kas satur lipekli: kviešus, miežus, rudzus un auzas, maizi un jebkādus konditorejas izstrādājumus, šo graudaugu miltus. Tā kā šī proteīna nav rīsiem, kartupeļiem, kukurūzai, sojas pupām, šos produktus var lietot. Tajā pašā laikā piens un tā atvasinājumi nav iekļauti. Uzturā jābūt ar augstu olbaltumvielu saturu un bagātinātu ar minerālvielām un vitamīniem.

Tauku daudzums smagu gremošanas traucējumu gadījumā vispirms ir ierobežots, dodot priekšroku sviestam un augu eļļai. Komplekso ogļhidrātu daudzums nav ierobežots. Ir atļauti gandrīz visi augļi, gaļa, zivis, dārzeņi, olas. Sāls daudzums ir nedaudz ierobežots (8 g dienā). Trauki tiek tvaicēti vai vārīti.

Diēta par autismu bērniem izslēdz:

  • mieži, kvieši, rudzi, auzas un graudaugi: manna, auzu pārslas, kvieši, pērļu mieži, mieži, daudzgraudu graudi;
  • piens un piena produkti;
  • kviešu, rudzu, auzu milti;
  • maizes ceptuve, konditorejas izstrādājumi un makaroni no šāda veida miltiem;
  • pusfabrikāti, kas ietver mīklu (klimpas, pastijas, ravioli), miltus vai maizi;
  • produkti rīvmaizē ar miltiem.

Stingrāk izslēdzot arī pārtikas produktus ar iespējamu lipekļa saturu:

  • gaļas un zivju konservi, desas, desas, mazas desiņas;
  • buljona kubi, pusfabrikātu zupas;
  • mērces, kečupi, majonēze;
  • kvass, kakao pulveris, šķīstošā kafija;
  • konfektes, šokolāde un saldējums.

Papildus autisma bērnu lipekļa ierobežojumiem ir svarīgi:

  • Lecitīns, lai uzlabotu atmiņu un uzmanību. Attiecība starp CNS un lecitīnu ir skaidra. Tiek uzskatīts, ka holīnu (lecitīnā) bērns saņem ar mātes pienu, kurā tā saturs ir 100 reizes lielāks nekā asinīs, un tam ir izšķiroša nozīme viņa atmiņā. Pantotēnskābes klātbūtnē lecitīns organismā tiek pārveidots par acetilholīnu - svarīgu starpnieku domāšanas un atmiņas veidošanai un intelektuālās darbības aktivizēšanai. Apmēram 40% bērnu ar autismu IQ ir zem 55, kas atbilst smagai garīgai atpalicībai, 30% ir viegla atpalicība. Papildus pozitīvai ietekmei uz neiroloģiskām funkcijām lecitīns uzlabo gremošanas trakta darbību, stimulē žults sekrēciju un tam ir hepatoprotektīvs efekts. Bērna uzturā ir lietderīgi iekļaut olu dzeltenumu, zivju ikri, saulespuķu sēklas, zivju eļļu, liellopu gaļu, dzīvnieku aknas, riekstus, burkānus, zaļos zirnīšus..
  • B grupas vitamīni, jo īpaši B12 vitamīns, kuru avoti ir subprodukti, zivis, soja, jūraszāles, austeres.
  • Jods, jo tā trūkums agrīnā vecumā izraisa demences un autisma attīstību. Tās avoti ir: garneles, jūraszāles, trepangi, jūras zivis, mīdijas.
  • Magnijs - kviešu klijas, sezama sēklas, mandeles, ķirbju sēklas, priežu rieksti un valrieksti, pupiņas, zemesrieksti, spināti, brūnie rīsi, olas, saulespuķu sēklas.
  • Koenzīms Q10. Visvērtīgākais tā avots ir liellopa gaļa, vistas gaļa, aknas un lielu dzīvnieku sirds, augu eļļas (sojas pupas, kokvilnas sēklas, sezams, rapši, kukurūza un olīvas).
  • Omega-3 un omega-6 PUFA, kuru uzņemšanai jābūt nepārtrauktai. Šūnu membrānas sastāv no fosfolipīdiem, kas tiek sintezēti no PUFA, kas tiek piegādāti kopā ar pārtiku. To trūkums uzturā izraisa bojātu membrānu veidošanos, kas nespēj transportēt šūnā nepieciešamās barības vielas un noņemt šūnu vielmaiņas produktus. Pilni to avoti ir: taukainas jūras zivis un zivju eļļa.
  • Folijskābe, kuras trūkums pasliktina autisma izpausmes. Tas satur tumši zaļus dārzeņus (zaļie sīpoli, pētersīļi, spināti, sparģeļi, ziedkāposti, Briseles kāposti un kāposti, brokoļi, salāti), avokado, pupiņas, aknas, olu dzeltenumus, citrusaugļus, riekstus, sēklas. Jāpatur prātā, ka termiskās apstrādes laikā tiek zaudēti vairāk nekā 25% vitamīnu.

Diētai bērniem ar autismu vajadzētu koncentrēties uz veselīgas zarnu mikrofloras uzturēšanu. Daudzi zinātnieki disbiotiskos traucējumus saista ar autisma attīstību. Dabiski dzimuši bērni saņem mātes floru, un ar ķeizargriezienu viņi netiek pakļauti mātes dīgļiem. Tādējādi šiem bērniem tiek traucēta agrīna zarnu kolonizācija, un tās aizkavēšanās izraisa izmaiņas imūnsistēmā, kas izpaužas kā pārtikas alerģija. Ir pierādīts, ka CS dzimušajiem bērniem ir paaugstināts autisma un Krona slimības risks.

Zarnu mikrobiota modulē smadzeņu darbību, izmantojot imūnos un endokrīnos mehānismus. Lai pilnībā sadalītu lipekli un kazeīnu, nepieciešams īpašs ferments. Slimiem bērniem cieš zarnu fermentatīvā funkcija, samazinās produktu sadalīšanas un sagremošanas aktivitāte. Tas rada apstākļus patogēnas zarnu mikrofloras attīstībai, kurā dominē candida un tās vitālās aktivitātes toksiskais produkts amonijs. Autisma izkārnījumos ir gļotas, nesagremots ēdiens un neparasta krāsa.

Zarnu imunitātes stāvoklim šajā slimībā ir liela nozīme, jo pastāv tieša saikne starp nervu un imūnsistēmu. Ir pierādīts, ka bifidobaktērijas un laktobacilli izraisa pozitīvu fizioloģisko efektu pacientiem.

Šajā sakarā ir svarīgi iekļaut probiotikas pārtiku bērnu uzturā. Svarīga loma tajā ir fermentētiem piena produktiem, kas bagātināti ar pre- un probiotikām. Biolact "FrutoNyanya" var dot bērniem no 8 mēnešu vecuma. Bērni no 3-4 gadu vecuma var pagatavot mājās gatavotus jogurtus ar skābu kultūru. Produkti, kas uzlabo mikrofloru, ietver to pašu: skābēti kāposti un citi marinēti dārzeņi un augļi (gurķi, tomāti, āboli, arbūzi), raudzēti mīkstie sieri, raudzēti sojas sieri, acidophilic piens, skābēta maize, artišoks, puravi un sīpoli, biokefīrs, bioprocedūra, biorezhenka.

Ja jūs nolemjat pārcelt bērnu uz diētu, kurā nav kazeīna, fermentēti piena produkti tiek izslēgti vai ierobežoti.

Vēl viens svarīgs jautājums, kas jāņem vērā, barojot bērnus, ir sintētisko pārtikas krāsvielu ietekme uz nervu sistēmu. Piemēram, sulfīti, ko pārtikas rūpniecībā izmanto kā konservantu, negatīvi ietekmē centrālo nervu sistēmu, izraisot kurlumu, neiropātiju un redzes traucējumus. Tie var pasliktināt autisma simptomus. Pārtikas iepakojumā šīs vielas tiek apzīmētas kā pārtikas piedevu grupa E220-E228. Sulfīti ir kukurūzas cietē un sīrupā.

Minimālais laiks atteikties no kazeīna un lipekļa ir četri mēneši. Glutēns no ķermeņa tiek izvadīts astoņos mēnešos, bet kazeīns - trīs dienās. Labsajūtas uzlabošanās notiek 6-8 mēnešu laikā. Tad viņi sāk pakāpeniski ieviest fermentētus piena produktus, kontrolējot kuņģa-zarnu trakta stāvokli, ādu un bērna uzvedību (nervozitāte, miegs, letarģija, hiperaktivitāte).

Jebkādi traucējumi uzturā atjauno bērna stāvokli. Ideālā gadījumā visai diētai jāievēro šī diēta. Protams, uzreiz rodas problēmas un jautājumi, ko gatavot no tik niecīga produktu saraksta, kā dažādot bērna uzturu un, pats galvenais, kā likt viņam to ēst un ko darīt, apmeklējot bērnu aprūpes iestādes. Bet laika gaitā visas problēmas tiek atrisinātas, un uz jautājumiem tiek atbildēts. Visa ģimene var strādāt kopā, lai nodrošinātu bērnam pareizo pārtiku.

Diēta bez kazeīna bez lipekļa agras bērnības autisma ārstēšanā

Ja starp jūsu paziņām ir mazulis ar runu un garīgu atpalicību, es aicinu jūs pārliecināt viņa vecākus vismaz sešus mēnešus izmēģināt stingru BGBK diētu. Dodiet bērnam iespēju attīstīties. Viņš var būt vienīgais patiesais.

Pašsaglabāšanās instinkts diktē personai vēlmi atstāt aiz sevis grūtos pārdzīvojumus, ar kuriem viņam nācās saskarties iepriekš. Mēģiniet, ja iespējams, neatgriezties pie izmēģinājumiem, bet, it kā lecot pāri bīstamam triecienam pa vienmērīgu ceļu, metieties pa dzīvi tālāk... Tā tas bija mūsu vēsturē. Es nevarēju iedomāties, ka pēc gadiem man būs pie tā jāatgriežas, bet citā statusā. Novērojot depresīvo situāciju, kurā daudzas krievu (un ne tikai) ģimenes sastopas ar autisma problēmu, es sāku par to runāt. Zemāk ir mans raksts, kas publicēts Krievijas medicīnas vietnē Vita-portal. Varbūt daži no jums jau ir pazīstami ar viņu. Bet daudziem šī tēma joprojām nav zināma. Un tam ir savs risks.

BGBK diēta agras bērnības autisma ārstēšanā

Pēdējos gados arvien lielāka uzmanība, ne tikai rietumos, tiek pievērsta diētiskai pieejai, ārstējot agras bērnības autisma simptomus. Rietumos ir aprēķināts, ka autisms - neiroloģiski traucējumi, kas daļēji izpaužas kā runas un garīgās attīstības kavēšanās - mūsdienu sabiedrībā pieaug ar ātrumu, kas atbilst autoimūnām slimībām. Jauno lietu skaits dubultojas ik pēc 15 gadiem. Fakts, ko, iespējams, nevar izskaidrot tikai no ģenētikas viedokļa.

Jāpiekrīt, ka galvenā loma sindroma rašanās procesā ir ārējo (bioloģisko) faktoru, tostarp uztura, ietekmei. Saskaņā ar statistiku Amerikas Savienotajās Valstīs 20% ģimeņu, kuras skārusi šī problēma, izmanto alternatīvus līdzekļus, un vairāk nekā puse no viņiem izmanto īpašas terapeitiskās diētas. Vispopulārākais no tiem bija uzturs bez lipekļa un kazeīna (BGBK) - uztura modelis, kas pilnībā izslēdz piena olbaltumvielu (kazeīna) un lipekļa (lipekļa vai graudaugu olbaltumvielu) klātbūtni..

Lai gan diētas efektivitāte joprojām gaida kompetentu zinātnisku apstiprinājumu, šodien mēs varam droši apgalvot, ka vairāk nekā 20 gadus ilga vēsture par tās izmantošanu kā alternatīvu metodi autisma simptomu ārstēšanā ir palīdzējusi daudzām un daudzām ģimenēm atgriezt savus bērnus gandrīz zaudētajā bērnībā un atrast, un pēc tam saprast cerība uz laimīgu nākotni.

Zinātniskā un vēsturiskā atsauce

Pagājušajā gadsimtā daudzu zinātnieku publikācijās vairākkārt norādīts uz skaidru saikni starp smadzeņu un gremošanas trakta darbu. Pētnieks M. Gudvins 1971. gadā atzīmēja patoloģisku smadzeņu reakciju uz lipekli. Pēc desmit gadiem citi zinātnieki apgalvoja, ka bērniem, kuri saņēma sabalansētu uzturu bez glutēna un kazeīna, labāk veicas kognitīvajā uztverē, uzvedībā un runāšanā nekā viņu vienaudžiem. Saskaņā ar Merilendas Universitātes pediatrijas profesora Dr. A. Fasano teikto, autisma parādīšanās 30% gadījumu ir saistīta ar zarnu disbiozi (nepieciešamo baktēriju trūkums gremošanas traktā), un 20% gadījumu - divu faktoru kombinācija: jutība pret lipekli un patoloģiski palielināta tievās zarnas sienu caurlaidība..

Tādējādi vismaz pusē gadījumu, pēc eksperta domām, autisma simptomu novēršanas atslēga var būt atteikšanās no ēdiena, kas provocē sindroma izpausmi..

Kāda ir autisma brīnumdiētas būtība

Ir noskaidrots, ka bērnu ar autisma simptomiem lielu daļu veido tie, kuriem gremošanas traktā ir dažāda veida hroniskas patoloģijas (no caurejas līdz aizcietējumiem). Olbaltumvielas, kas atrodamas piena un lipekļa pārtikā, tiek uzskatītas par vienu no šo traucējumu pamatcēloņiem..

Lai pilnībā sadalītu gan lipekli, gan kazeīnu, ir nepieciešams piedalīties īpašā fermentā (DPPIV), ko ražo organisms. Noteiktā cilvēku kategorijā, īpaši bērniem, šis ferments netiek ražots vajadzīgajā apjomā. Tāpēc viņu gremošanas traktam ir zināmas grūtības sadalīt problemātiskos proteīnus galīgajās aminoskābēs. Tā rezultātā milzīgos daudzumos izveidojušies olbaltumvielu sadalīšanās starpprodukti - peptīdi (gliadinomorfīns un kazeinomorfīns) - nonāk asinīs caur tā sauktajām spraugām tievās zarnas iekaisušajā sienā..

Ķīmiski glutenomorfīns un kazeinomorfīns ir līdzīgi opiātiem vai endorfīniem. Glutēna un kazeīna peptīdi, nokļūstot smadzenēs ar asinīm, uz šūnām ietekmē narkotiku.

Atvienošanās no ārpasaules, agresija, bezjēdzīgs fizisks kaitējums, pārmērīga gestikulācija, neatbilstoša uzvedība sabiedrībā - šīs un citas autisma izpausmes ļoti bieži ir tieši saistītas ar lipekļa un kazeīna toksisko iedarbību uz bērna smadzenēm.

Tāpat kā zāles, arī lipekļa un kazeīna peptīdi rada ilgstošas ​​svētlaimes un atdalīšanās sajūtas. Tāpat kā ar narkotiku lietošanu, cilvēkiem un bērniem, kuri ir tik jutīgi pret lipekli un kazeīnu, ir neticami grūti izvairīties no nepiemērotas pārtikas ēšanas. Viņu uzturs bieži aprobežojas tikai ar pašu ēdienu, ar kuru saistītas patīkamas eiforiskas (intoksikācijas) sajūtas.

Tipisks "no uztura atkarīgas" autisma attīstības scenārijs ietver faktu, ka pirmajos divos dzīves gados bērns savā uzturā dod priekšroku tikai piena produktiem, saldumiem un rafinētiem lipekli saturošiem ogļhidrātiem (maizes, makaronu un konditorejas izstrādājumiem, kā arī graudaugiem, graudaugiem). Neatkarīgi no tā, cik kaitīgs "indīgs" ēdiens var kaitēt viņu attīstībai, viņi to nevar patstāvīgi atteikt. Tas nozīmē, ka, uzturoties šādā diētā, bērns tiek pakļauts hroniskai intoksikācijai, kas ne tikai kavē viņa garīgo un sociālo attīstību, bet arī izraisa turpmākus degradācijas procesus smadzenēs..

Daudzu ģimeņu pieredze rāda, ka HDBK diētas terapija dod labākos rezultātus agrīnās stadijās (pirms trīs gadu vecuma), kad bērna attīstība notiek visstraujāk, un smadzeņu daļas, kas paliek neskartas no lipekļa un kazeīna iedarbības, joprojām var iemācīt darīt darbu, nevis invalīdu. šūnu lipekļa-kazeīna intoksikācijas rezultāts. Labi rezultāti ir pamanīti, ieviešot BGBK diētu pusaudža gados, visticamāk, tā paša iemesla dēļ.

Cik ilgi jāgaida uzlabojumi kopš pārejas uz diētu

Tiek uzskatīts, ka pilnīgai lipekļa intoksikācijas simptomu mazināšanai nepieciešama 2-2,5 gadu stingra diēta. Labsajūtas uzlabošanos tomēr var pamanīt daudz agrāk. Diēta ir jāievēro vismaz 4-6 mēnešus, lai nodrošinātu tās efektivitāti..

Strīdi par BGBK diētu

Cik gadus pastāv BGBK diēta, debates par tās lietošanas nepieciešamību ilgst tikpat ilgu laiku. Tiem, kas skeptiski vērtē BGBK diētas priekšrocības, es vēlos minēt tā paša pediatrijas profesora Dr. A. Fasano viedokli:

"Pētījumu trūkums, kas apstiprina diētas efektivitāti, nepierāda tās 100% neefektivitāti".

Šai frāzei ir lielāka nozīme. Kā jūs zināt, plašu zinātnisko pētījumu veikšana vienmēr ir saistīta ar ļoti stabilu finansējumu. Medicīnā sponsori parasti ir milzīgi farmācijas uzņēmumi. Piekrītiet, ka maz ticams, ka viņu vidū būs tādi, kas apņemtos segt milzīgās izmaksas, kas saistītas ar darba izstrādi un veikšanu, kura mērķis ir pierādīt BGBK diētas priekšrocības (ieskaitot samaksu par ilgtermiņa īpašu BGBK diētu). Galu galā no tā nebūs nekāda komerciāla labuma! Visticamāk, iespējams, cits scenārijs...

Šī iemesla dēļ līdz šim nav veikti šādi kvalitatīvi pētījumi. Es teikšu vairāk: pašlaik pieejamie diētas mikrovērojumi (lielākajā no tiem eksperimenta dalībnieku skaits nepārsniedza 50) neizdevās pierādīt tā efektivitāti analfabētu pētījumu plānošanas dēļ. Netika ņemti vērā daudzi diētai fundamentāli svarīgi faktori, piemēram, novērošanas ilgums (jābūt vismaz 6 mēnešiem), no dalībniekiem tika izslēgta liela bērnu kategorija ar stabiliem simptomu uzlabošanās rādītājiem uz diētas fona, kā arī netika ņemts vērā bērna vecums. Tā rezultātā faktiski pētīto priekšmetu skaits ar autisma pazīmēm vairākas reizes samazinājās un nepārsniedza 188 dalībniekus. Ar šo pieeju nav iespējams spriest par pētniecības darbu noslēguma objektivitāti..

Finansiālu iemeslu dēļ ir ārkārtīgi grūti veikt patiesi lasītpratīgu, labi plānotu zinātnisku pētījumu, kurā ņemtas vērā visas dalībnieku uztura vajadzības. Tāpēc problemātisko bērnu vecāki joprojām paliek vieni ar grūtu izvēli - vai arī neizmēģināt diezgan grūtu, bet nomierinošu diētu..

Kādas ir uztura pamatprasības

Vissvarīgākā prasība ir pilnīga lipekļa un kazeīna saturošu pārtikas produktu likvidēšana..

Galvenie lipekļa avoti ir graudaugi: kvieši, rudzi, mieži, kamuts, kā arī auzas (sakarā ar glutēna pēdu klātbūtni apstrādes laikā). Visi pārtikas produkti un produkti, kas pagatavoti, izmantojot šīs labības, ir pilnībā jālikvidē ar BGBK diētu. Produkti, kas izgatavoti no rīsiem, kukurūzas miltiem, kartupeļiem, pupiņām, pupiņām, lēcām, tapioka, tiek piedāvāti kā aizstājēji..

Papildus acīmredzamiem lipekli saturošiem pārtikas produktiem ir arī produktu kategorija ar tā saukto slēpto lipekli, kurā tas ir kā piedeva. No tiem arī jāizvairās..

Galvenie kazeīna avoti ir piens (gan govs, gan kazas), visi piena produkti, sieri, sviests (izņemot gī), krējums, saldējums, sūkalas, izolēts kazeīns, kas atrodams dažādos produktos, kas nav piena produkti. Rīsu, mandeļu, kokosriekstu, sojas pienu var izmantot kā aizstājējus. Tomēr paturiet prātā, ka dažos gadījumos soja var izraisīt arī problēmas, kas līdzīgas kazeīnam..

Detalizēts atļauto un aizliegto BGBK diētas pārtikas produktu saraksts, kā arī pievienotās receptes (ieskaitot maizes izstrādājumus) ir atrodami vietnē http://rusamdiet.org/.

Ne visos gadījumos BGBK diēta var palīdzēt pilnībā atbrīvoties no autisma simptomiem. Lai novērstu citus kairinošus patogēnus, bieži ir nepieciešama turpmāka bērna diētas modifikācija. Tie ietver konservantus, mākslīgās krāsvielas un aromatizētājus, kas mūsdienu komerciālajā pārtikas ražošanā ir reti nepieciešami. Dažreiz jums ir jāizmanto sarežģītāki ēšanas paradumi, kas novērš VISUS cieti saturošus ēdienus, ieskaitot kartupeļus un kukurūzu (SUD diēta, Paleo ar zemu ogļhidrātu saturu).

BGBK diēta nozīmē obligātu vitamīnu minerālu kompleksu uzņemšanu. Šī nepieciešamība ir saistīta gan ar paaugstinātu vitamīnu deficīta risku, kas saistīts ar uztura ierobežojumiem, gan mikroelementu ārkārtīgi svarīgo lomu bērnu ar autisma sindromu attīstībā..

BGBK diētu efektīvi izmanto ne tikai autisma simptomu korekcijai, bet arī citu neiroloģisku un garīgu traucējumu, alerģisku stāvokļu un astmas ārstēšanai. izdevējs econet.ru.

P.S. Un atcerieties, vienkārši mainot savu patēriņu - mēs kopā mainām pasauli! © econet

Vai jums patika raksts? Uzrakstiet savu viedokli komentāros.
Abonējiet mūsu FB: